L’agneau

3.3.7 – L’agneau de lait en Europe : définitions, signes de qualité, études et caractérisation France Agri’Mer,       03-2018,      Synthèse de document,       France Agri’Mer
3.3.6 – Agneau de lait des Pyrénées: Construire collectivement une identité Arranz, JM.,       09-2016,         Présentation,        AREOVLA,GIS-iD64,CDA64
3.3.5 – Conservation par le froid de la viande d’agneau de lait des Pyrénées De Pomyers.A, D’Azemar.M, Joubert.M,Trevisan.T,
07-2016,          Rapport  (Bordeaux Sciences Agro),        AREOVLA, Bordeaux Sciences Agro
3.3.4 – Agneaux de lait: effet de l’age à l’abattage Arranz.J-M, Le Henaff.M, Papillon.S, Richard.A, Ellies-Oury.M-P,         07-2016,          Article,         Chambre d’Agriculture 64, Viandes & produits carnés
3.3.3 – Le poids et l’âge à l’abattage ont peu d’influence sur la qualité des viandes d’agneau de lait de race Manech Tête Rousse Arranz.J-M, Dauvergne.A, Jacob.H , Picard.B, DURAND.D, Papillon.S, , Ellies-Oury.M-P,          09-2014,        Article,         AREOVLA, Chambre d’Agriculture 64, INRA
3.3.2 – Caractérisation physico-chimique et sensorielle de l’Agneau de Lait des Pyrénées: évaluation et suivi de son niveau de qualité supérieure  Ellies.MP,        09-2014,        Rapport de stage (Bordeaux Sciences Agro),        GIS-iD64, AREOVLA, Bordeaux Sciences Agro
3.3.1 – Démarches R&D pour l’étude de l’agneau de lait des Pyrénées Arranz, J-M.,        10-2009,         Présentation,         AREOVLA,GIS-iD64,INRA,CDA64
3.3.0 – Le marché des agneaux de race laitière et leur place dans la filière viande ovine française  Aubard, A., Gervreau.G, Arranz J.M,         11-2008,         Présentation,         GIS-iD64, AREOVLA, Bordeaux Sciences Agro

 

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